Kaldu sapi muda lemaknya tidak terlalu banyak dan dagingnya berbau susu, sedangkan sapi tua lebih banyak mengandung?
- zat kontraktif
- zat aditif
- zat ekstraktif
- zat gizi
- zat-zat makanan
Jawaban: C. zat ekstraktif.
Dilansir dari ensiklopedia, kaldu sapi muda lemaknya tidak terlalu banyak dan dagingnya berbau susu, sedangkan sapi tua lebih banyak mengandung zat ekstraktif.