Daging segar memiliki suhu 42 ̊C. Daging tersebut disimpan dalam freezer, setiap 12 menit suhu daging turun 9 derajat. Setelah 60 menit, daging dikeluarkan dari freezer untuk dimasak. Suhu akhir daging adalah?
- 48 ̊C
- 42 ̊C
- 3 ̊C
- -3 ̊C
- Semua jawaban benar
Jawaban: D. -3 ̊C.
Dilansir dari ensiklopedia, daging segar memiliki suhu 42 ̊c. daging tersebut disimpan dalam freezer, setiap 12 menit suhu daging turun 9 derajat. setelah 60 menit, daging dikeluarkan dari freezer untuk dimasak. suhu akhir daging adalah -3 ̊c.
